紫色的橙子
2017-11-28
1.蛋清和蛋黄分离，只用蛋清
2.小麦面和小米面
3.搅拌均匀，倒入蛋清
4.搅拌，放入少量水
5.揉成面团，醒面20分钟左右
6.在面板上，擀成薄片
7.折叠好，面片之间多放些干面，切成均匀的面条
8.散开
9.烧开水，放少许盐，煮面
10.煮熟后捞出，放上菜码，家里有什么菜码都行，根据自己口味，开吃
和面用蛋清和冷水，面筋道煮面时放盐，不粘连菜码更具自己口味变化
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