食之韵味
2017-11-28
1.鱼宰杀洗净
2.在鱼身上划刀刀，并用盐及五香粉涂抹，腌制半上小时，使其入味
3.水和炸粉成面糊状
4.从下往上，把和好的面糊涂到鱼身上，然后炸鱼。将炸好的鱼放一边
5.再来做料，剩少许油放葱姜爆锅
6.放入适量番茄酱，再加入少点水。加入适量白糖，再放入些炸粉一起爆锅
7.看着有挂糊装，把酱铲出均匀倒上鱼身
8.再放些生葱花和香菜点缀即可
9.中间有一步没太做好，就是鱼有些粘锅
10.美味的糖醋鱼就出锅了
炸鱼时一定要掌握好温度。要不然容易粘锅。
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