大粥虾
2017-07-16
1.先处理蛋黄，把蛋黄搅散后，加入色拉油，充分搅拌均匀。
2.接着把牛奶倒入，继续搅匀。
3.然后放入20克白砂糖。
4.然后把橙子酱放入碗内拌匀。
5.然后把过筛的面粉放入碗内。
6.拌均匀即可。
7.接着打发蛋白。
8.打至鱼眼泡时，加入白砂糖。
9.直到把蛋白打至硬性发泡，即提起搅拌头上面挂着一个直钩即可。
10.然后把蛋白泡拌入蛋黄面糊中。
11.用上下切拌的手法把面糊拌匀。
12.然后倒入模具中。
13.放入预热好的烤箱，150度，40分钟，中层，上下火。
14.烤好后，取出趁热脱模。
1、如果想让蛋白泡没那么容易消泡，可以在搅拌蛋白液时，加入少许的柠檬汁或白醋。
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