酒水馆
2017-11-29
1.把番茄洗干净备用。
2.放锅里煮3分钟。
3.拿出来去皮。
4.把番茄切成小块。（请忽略刀功）
5.准备两个鸡蛋，
6.加适量盐和少量水把鸡蛋打散，搅拌均匀。
7.锅里放少许油，先摊开再翻炒。
8.炒的时候大约1分钟左右，时间太长了，口感不够嫩滑。
9.锅里放少许油，待油热时放入少许蒜蓉，炒香。
10.待炒出香蒜味时放入番茄翻炒，加入少许糖、少许盐，炒到稍收汁液。
11.加入刚才炒好的鸡蛋再翻炒2分钟。
12.美味的西红柿炒蛋出锅了。
炒蛋时注意不要炒久了，否则口感不够嫩滑，我是不太喜欢吃酸的，所以在混合西红柿和鸡蛋的步骤加了少许糖，口感不错。
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