1.龙须菜泡发,泡好后用淨水冲洗下,有时会有少许泥沙,洗白白之后是这样的,晶莹剔透滴!
2.黄瓜洗净切丝备用
3.香菜择洗干净,切小段备用
4.蒜去皮切细备用
5.热锅冷油,放入蒜,出香味了关火备用!
6.芝麻酱十糖十盐十香醋十拌饭酱十生抽调成汁备用!
7.黄瓜丝十龙须菜十味汁调匀淋入香油和蒜,香菜装饰,完成,这道菜口感上集合木耳的爽脆,口味上更有海蜇的鲜美!赞
1、海藻菜要用热水焯烫一下,可去掉其腥味并能提升口感。
2、做凉拌菜用点醋和大蒜可杀菌,并能提升菜品的口感。
3、添加白糖可以使白醋的味道变得绵软圆润一些。
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