天天来饭馆
2018-03-26
1.泥鳅洗尽，用盐水浸泡5分钟
2.备好材料，青笋切段，泥鳅切段，姜，蒜，泡椒切好
3.油烧热
4.下泥鳅爆炒，加花椒
5.泥鳅尽量爆炒久一点，起锅巴状在加入姜，蒜，泡椒，辣椒酱翻炒
6.翻炒后加入适量的老抽
7.下青笋翻炒，加入适量的水
8.加入味精就可以了
泥鳅尽量炒干一些
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