1.将菠菜摘洗放入淡盐水中浸泡5分钟,在冲洗干净。
2.锅中加水煮沸,放入菠菜焯水去除草酸。
3.捞出放入凉水中过水。
4.捞出挤干水分。
5.将菠菜切段,放入盘中,放入麻酱、盐、味精、醋、拌匀。
6.拌匀后撒上一些熟芝麻即可。
麻酱最好是稀释开来,也可沾着吃,也可以将稀释好的麻酱浇上拌匀。
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