胃的美味
2018-03-03
1.原料：花生、白糖、孜然粉、椒盐、辣椒粉、淀粉。
2.将花生放入烤盘中，放入预热180度的烤箱中上层烤15分钟，根据花生米的大小。
3.烤好的花生去掉红皮。
4.将花椒粉、辣椒粉、盐放到小盘子拌匀。
5.锅中加入约100克清水，加入约120克白糖。
6.将白糖和水放入锅中开中小火，边加热边不停地搅拌。
7.然后随着加热水分会慢慢蒸发，等到变成开始浓稠的糖浆，加入混合好的调料，用铲子将其和和糖浆搅匀。
8.调料混合均匀，倒入花生快速的翻炒让花生都裹上糖浆。
9.加入干淀粉快速翻炒，让淀粉都裹在粘了糖浆的花生上，关火。
10.锅中的裹了糖浆的花生会粘在一起，用手铲轻轻拍开。
11.麻中带辣，甜中带咸，口味虽然怪，味道却好，试一试吧。
将做好的怪味花生倒如大盘子中晾凉后会更酥脆好吃，一次吃不了放入密封的容器中保存，以免受潮影响口感和味道。
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