嘿、吃货
2017-04-19
1.准备肉糜，加入黄酒，酱油，盐，白糖，五香粉，姜末，葱末
2.先用筷子朝一个方向不断的搅拌，时间越久越好，一般搅上20-30分钟，直到肉糜变成照片上这种象是一丝丝筋状，然后再用手不断的抓捏上十分钟
3.接下来就准备往面筋里塞了，拿出一团肉糜，先在手中来回摔打数次（之前的这些准备，都是为了让肉圆吃起来特别的Q弹）
4.在面筋上戳一个洞，把肉糜塞进去，洞口抹平
5.全部塞好
6.找一个大锅子，最好是不粘锅，倒入冷水，水量差不多到面筋三分之二高度，水中加入酱油，盐，白糖，五香粉调味，然后把面筋一个个码进锅里
7.大火煮到水开，然后小火再煮20分钟，汤汁基本上收干即可。煮面筋的水也可以放多点，这样煮完的汤水可以用来做卤蛋什么的，很好吃哦
肉糜瘦七肥三比较好
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