寒塘鱼影
2017-03-24
1.鸡一只洗净切块。
2.加点料酒，盐腌制半小时
3.腌制鸡肉的时候??我们来准备配料。洋葱、八角、花椒、蒜、葱、花椒、姜、红辣椒、陈皮
4.土豆切片
5.藕切片
6.辣椒切块
7.锅里倒入少半锅油烧开
8.把配料放入锅内炸出香味捞出
9.炸好的配料
10.土豆片下锅炸、不用太久，稍微变软就出锅
11.出锅的土豆片
12.油再次烧热、进行第二次复炸土豆片，进去炸一下就捞出来，为了让土豆片更上色、口感更好??
13.藕片也一样炸两次
14.炸好的藕片
15.炸鸡肉??这个时间要久一点，到鸡肉熟了、油烧开在复炸一下捞出
16.炸好的鸡肉，成功一半了
17.锅里少许油把豆瓣酱倒进炒出油来
18.加点酱油
19.料酒
20.把刚才炸好的配料倒入炒香
21.把鸡，土豆片，藕片一起放进去翻炒
22.辣椒，花生米倒进去。
23.加点盐
24.味精，糖
25.搅拌均匀撒上香菜芝麻出锅
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