老虎鱼
2018-01-13
1.三黄鸡剁成鸡块
2.锅里水烧开，放入鸡肉烫出血沫。
3.烫好的鸡肉捞出洗净，控干水份。
4.土豆去皮洗净切片
5.青椒切段
6.姜和蒜切片，红椒切段。
7.锅里添入多一些植物油，油烧到热放入土豆片炸至两面金黄捞出。
8.锅里油继续加热，放入鸡块炸至外皮焦黄。
9.炸好的鸡肉捞出控油
10.锅里留适量油，爆香所有调料，放入豆瓣酱小火炒出红油。
11.放入炸好的鸡块炒匀
12.加入料酒、五香粉、红烧酱油调味。
13.放入炸好的土豆片和青椒块炒匀。
14.大火快速翻炒，加盐和鸡精调味，出锅时撒上香菜段和芝麻即可。
无
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