1.排骨洗干净。
2.切成小块。
3.蒜头豆豉姜洗干净。
4.蒜头拍散切成蓉,豆豉切成蓉,姜成片。
5.排骨加入盐、白糖、葫椒粉、麻油、生抽、蠔油、生粉、油拌均匀。
6.加入豆豉蓉、蒜蓉、姜拌均匀。
7.蒸锅内放入凉水,排骨放蒸架上,大火烧开水后转中火蒸15分钟。
8.蒸好可以吃咯!
蒜头和豆豉都切成蓉蒸出来的排骨会比较香和入味。
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