糕点小食堂 2017-11-29

主料

• 猪排骨1000

辅料

• 油适量
• 盐适量
• 桂皮适量
• 酱油适量
• 香叶适量
• 孜然适量
• 蒜适量
• 白糖适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 八角适量
• 姜适量

步骤一

1.排骨切小块，洗净

步骤二

2.烧一锅开水，把切好的排骨焯烫下

步骤三

3.焯烫好的排骨控水备用

步骤四

4.锅内放少许油，加入2大勺白糖，翻炒融化，慢慢变深，炒出香味

步骤五

5.加入排骨

步骤六

6.翻炒均匀让其上色，加入料酒、酱油

步骤七

7.加入水完全没过排骨。加入香叶、八角、孜然、桂皮。盖盖，大火烧开后放入盐，转小火

步骤八

8.炖1个半小时左右大火收汁

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