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自制奶黄馅

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自制奶黄馅
一颗小土豆 2017-11-28

自制奶黄馅

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
自制奶黄馅做法图解1)

1.白糖分两次放入花生油内打发均匀。

步骤二
自制奶黄馅做法图解2)

2.鸡蛋打散。

步骤三
自制奶黄馅做法图解3)

3.蛋液分三次加入打好的糖油中,每次都是打匀后再加下一次。

步骤四
自制奶黄馅做法图解4)

4.鸡蛋和糖油完全打匀后,倒入牛奶,再打匀。

步骤五
自制奶黄馅做法图解5)

5.筛入澄粉、奶粉、面粉。

步骤六
自制奶黄馅做法图解6)

6.打成糊。

步骤七
自制奶黄馅做法图解7)

7.隔水放入锅内,加热,随着水的温度慢慢升高搅动蛋奶糊。

步骤八
自制奶黄馅做法图解8)

8.最后蛋糊凝结就可以。

步骤九
自制奶黄馅做法图解9)

9.可以搓成圆球留用。

我觉得这个方法很好,直接用不锈钢器皿,隔水很快就熟,凝结。蒸就会很慢。我这是一个鸡蛋的量,如果用得多,材料翻倍就可以。

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