臭吃货的小屋
2018-03-14
1.食材
2.洗鱼去膜
3.片几刀容易入味
4.放盐腌制一会
5.煸炒葱姜蒜红辣椒，煸出香味。
6.煸炒后的食材淋油备用。
7.用煸炒葱姜蒜红辣椒的油煎鱼。
8.放点酱油
9.煸炒后的葱姜蒜红辣椒倒入锅中，加点豆瓣酱
10.大火收汁
11.装盘，撒些青葱。备用
12.锅里还有一些汤，加入少许糖和醋,味素,调好一碗底的水淀粉，下锅大火烧开，迅速搅拌均匀,有一点粘稠的时候就起锅!
13.浇汁的多少自己把握，少了太干，多了没味!
酸甜适中
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