栗子小厨
2017-11-28
1.面粉放入容器中加入酵母，适量的水揉成软硬适中的面团，放一边发酵至2倍大。
2.发酵好的面团，排气揉匀至表面光滑。
3.锅中放油，加入葱段，小火熬出葱香味、葱段变得焦黄关火。
4.趁热倒入油酥面粉中用筷子搅拌，加入适量的盐、花椒粉搅拌均匀。
5.揉好的面团切一半揉圆按扁，擀成长的面片，在表面均匀的刷上一层油酥。
6.从一头卷起。
7.切成小剂子。
8.切成小条。
9.撑长，切面朝上从一头卷起。
10.按扁。依次做完其余面剂。
11.做好的饼呸。
12.刷上一层蛋黄液。
13.沾上黑芝麻，放入锅中洛至两面金黄即可。
14.烙好的黑芝麻酥饼。
15.刚出锅的黑芝麻酥饼，咬上一口外皮酥脆、里面松软，椒盐味中透着些许淡淡地葱油香味，非常的好吃。
16.配上一碗酒酿芋圆，明天的早餐就是它了。值得推荐奥。
由于烙饼比馒头容易失去水分，所有发面时尽量发的软一些，这样烙出的饼口感才不会发硬。不喜欢葱香味的盆友可以不放葱段。
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黑芝麻酥饼