鸡腿归我
2017-04-22
1.新鲜鸡胗250克。 用生粉搓洗鸡胗，把鸡胗的粘液清洗干净。
2.将鸡胗的肠切出来，鸡胗切成2部分。
3.每部分切成花装。
4.准备适量的姜丝。
5.调好芡汁。生粉、酱油、盐、水适量搅拌。
6.烧红锅，加入姜丝爆香。
7.加入鸡胗翻炒片刻。
8.倒入芡汁，翻炒2分钟。最后用锅盖盖3分钟。待颜色全变了，就行了。
9.成品！
1、鸡胗一定先用生粉搓洗，才可以除去那些粘液、腥味。2、鸡胗切成花装，虽然比较花功夫，但是这样比较容易熟。
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