风中的味蕾
2017-09-03
1. 鸡胗用盐抓一抓、再清洗
2. 鸡胗焯水、捞起过冷水
3. 鸡胗切片
4. 油菜摘好、清洗干净、沥干
5. 姜去皮剁碎、蒜去衣剁碎
6. 热锅放油、放姜爆香、放鸡胗、加入料酒、酱油、炒片刻、盛出
7. 热锅放油、放蒜爆香、放油菜炒至断生
8. 放鸡胗炒匀
9. 放盐、鸡精、炒匀即可
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炒鸡胗