1.准备好瘦肉,切片
2.准备好四季豆,切丝
3.先把肉放开水煮一分钟,然后晾干水。
4.热锅,倒入大豆油,油热倒入四季豆与花椒大火翻炒约3到4分钟,豆类一定要炒熟,所以时间稍久点儿,大致变为深绿色就可以
5.四季豆变深绿色后倒入晾干水的瘦肉,加适量料酒大火翻炒2分钟
6.倒入调料,辣椒,姜丝,大蒜末,盐,鸡精酱油翻炒1分钟
7.完成
作为爱吃辣的朋友们。是一道非常合口味的下饭菜,这道菜最重要的是油多,不要加水。辣椒要2种及以上辣椒才够入味适合人群:一般人都可食用。妇女白带者、皮肤瘙痒、急性肠炎等肠胃不适者更适合食用。适用量:每次50~70克。
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