爱吃的胖子
2018-01-26
1.四季豆去掉两边的筋，清洗干净，沥干水分备用。
2.葱切成片，姜切成丝备用。
3.再准备一些八角和葱姜放在一起，准备一会儿一起爆锅。
4.蒜切成末备用。
5.猪肉切成片。
6.锅烧热，加入油，下入葱姜及八角炒出香味。
7.下入肉片炒至变色。
8.下入豆角炒至变翠绿。
9.调入花椒粉。
10.调入生抽。
11.翻炒均匀，加入适量的清水。
12.大火煮沸，转中小火为炖至豆角软烂，汤汁基本收干，调入盐。
13.翻炒均匀即可出炉装盘。
清水可换成高汤，味道会更好。
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