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红焖鸡排腿

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红焖鸡排腿
舌尖美味 2017-04-25

红焖鸡排腿

鸡肉肉质细嫩,鲜美多汁,高蛋白低脂肪,营养丰富,深受老少的喜爱。鸡排腿是肉多骨少,以红焖方式烧制,细火慢炖,使酱汁彻底渗透到鸡肉的每个纤维中,入味十足。一餐只这一道菜就饭足矣,因此也是家常菜的一道美味主菜之一。
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
红焖鸡排腿做法图解1)

1.鸡排腿洗干净。

步骤二
红焖鸡排腿做法图解2)

2.剁成小块后,开水焯水控干。

步骤三
红焖鸡排腿做法图解3)

3.姜葱切碎。

步骤四
红焖鸡排腿做法图解4)

4.炒锅放油,加入一勺白糖。

步骤五
红焖鸡排腿做法图解5)

5.炒至油面夫妻褐色浮沫。

步骤六
红焖鸡排腿做法图解6)

6.倒入鸡块。

步骤七
红焖鸡排腿做法图解7)

7.翻炒上色,同时加入胡椒粉。

步骤八
红焖鸡排腿做法图解8)

8.加水,再放入适量盐、姜碎、料酒。

步骤九
红焖鸡排腿做法图解9)

9.炖干,放入适量葱花半句即可。

谁不要放多,和鸡肉一平就可以,要炖干,出油才好吃。

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