1.准备鱼,洗净,去掉鱼肚子里肠和鳃,鱼鳞
2.往盘子里撒上薄薄的一层盐,倒一匙豆辨酱,两匙水加上姜丝,葱段,辣椒,上锅蒸20分钟
3.蒸好后,干锅下油,倒入蒸好鱼盘子里汤,加入芹菜段,汤开后关火,把汤汁淋上面就好了。
因为有撒了一层盐,所以豆酱的分量不可以太多。
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