米栗儿
2018-02-03
1.红衫鱼劏洗干净，沥干水放入盘中。
2.全身里外均匀地抹上一层盐，不要太多了哦，太咸就不好吃了，适量就好，如果想要肉质带点清甜，用极少的白糖抹在鱼身上，这个量一定不要多，必须把握准确，如果拿不准，建议就不要抹糖，呵呵 。
3.接着扎两个葱姜结。
4.放入鱼肚子里。
5.并在鱼身上洒上姜丝。
6.锅内水开后，放入蒸制。
7.13分钟即可，蒸好后取出，把汤汁滗掉。
8.铺上红椒丝与葱丝，就完成了。
刚出锅的鱼，盘子里会有一些蒸汽水带出来，一般来说，这样的水腥气味比较重，最好是倒掉不要，再淋酱油，味道很鲜美的哟。
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清蒸红衫鱼