丹丹的下厨记录
2017-11-28
1.准备原材料
2.笋切片，汆水
3.汆好水的笋片切丝
4.肉洗净切丝，用淀粉、料酒、生姜、胡椒粉腌制一会儿
5.起油锅，将肉丝滑散，炒至变色即可出锅
6.葱姜蒜切碎
7.起油锅，煸香葱姜蒜，再放入2匙豆瓣酱，小火炒至出红油
8.倒入笋丝，迅速煸炒
9.再倒入黑木耳翻炒
10.最后倒入肉丝，翻炒
11.最后稍微加一点点水翻炒，加盐调味
黑木耳应该要切丝，我偷懒了。一般鱼香肉丝还应该放醋，我这算是改良版的。
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