1.丝瓜清洗干净,去皮,切成滚刀块备用。
2.大蒜切片。
3.锅中放入适量油,将鸡蛋倒入,炒熟盛出备用。
4.锅中放入适量油,放入蒜片和五香粉爆香。
5.放入丝瓜继续煸炒。
6.待丝瓜炒出汤汁,放入适量盐。
7.再加入适量水,盖锅盖焖2分钟,使丝瓜更入味。
8.倒入炒好的鸡蛋,再放入少许鸡精,再滴入几滴香油,即可盛出。
炒丝瓜时可以放水也可不放,根据个人喜欢的口感而定。
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