萝卜爱白菜
2017-07-26
1.把所有材料准备好。
2.百里香洗干净，剁碎。
3.鱼洗干净，去掉内脏后沥干水分，再用刀轻轻划三下。
4.放进大碗里，加入小许切碎后的百里香、胡椒粉和盐，均匀地抹在鱼身上，腌制2小时。
5.把腌制好的鱼取出，放进装有生粉的碟子里，轻轻抖动一下，使鱼身正反两面都能拍上生粉。
6.热锅下油，油烧至6成热时，放入海鱼。
7.中小火煎至两面金黄。
8.加入剩余的百里香碎。
9.轻轻地晃动一下煎锅，使鱼均匀地沾上百里碎后，加入小许清水，盖上锅盖，焖煮3—5分钟。
10.煎至收汁，取出装碟。
美味小贴士：1、调料中的材料可按自己喜欢增减，喜欢辣的亲，还可以加点辣椒粉。2、煎鱼的时候一定要小火，这样煎出来才会香脆。3、生粉只要能均匀地裹上就行。4、不用放盐了，口味重的亲，可以在最后加入清水时加点酱油，这样煎出来的鱼也很好吃。
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