小乖爱下厨
2017-08-02
1.片好的鸭肉
2.姜切丝
3.片好鸭肉加入玉米淀粉
4.加入孜然粉
5.辣椒粉
6.姜丝
7.盐
8.老抽(必须加的哟!调色)
9.加好老抽的样子
10.加入油,
11.把肉拌匀
12.加入青红椒
13.拌匀加入点葱，闻一下，香得很！！
14.锅中倒油爆香蒜头，因为腌鸭肉倒了油，所以油就没倒那么多
15.炒好的鸭肉， 照相技术不行，只能这效果
16.爆香蒜头后，大火倒入鸭肉
17.摊开鸭肉不翻炒``让贴锅的肉变有点焦焦的再翻
18.翻炒，起锅
孜然粉辣椒粉可视个人口味,加了孜然粉就会有烧烤的香味加入油,起不粘连又变嫩的作用把肉拌匀放入冰箱冻上半小时，一般我是中午腌好晚上炒~~没时间不冻也行的鸭肉和猪肉一样容易熟，必须要保持大火，这样不会有水份，而且鸭肉会焦焦的，好看又好吃
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