煎饼小屋
2017-12-02
1.大米放锅里煮成粥。
2.把买回来的猪肝用水浸泡2小时，把血水冲洗干净。
3.把瘦肉切成薄片，加上鸡粉腌半小时。
4.再把洗干净猪肝加进腌过的瘦肉里一起腌20分钟左右。
5.把煮好的白粥倒进汤锅里煮沸。
6.把腌好的猪肝瘦肉放进沸腾的粥里，再次煮沸，并不断搅拌，这过程大概8分钟左右，不宜太久，否则影响猪肝的口感。
7.把葱切成葱花。
8.在锅里放进切好的葱花，搅拌均匀。
猪肝一定要浸泡两小时才能把里面的毒素清洗干净，洗干净后稍加点调料腌下就可以，在煮的时候时间不宜过长，这样煮出来的猪肝口感才会嫩滑。
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猪肝瘦肉粥