1.拍好切碎的蒜粒
2.切好的姜块
3.切好的葱段
4.去除沙线的虾
5.放油爆香腌辣椒和佐料
6.加入虾爆炒
7.加入水和料酒大火闷虾5分钟
油一定要够热,辣椒也必须够辣,如果有自己家腌的红尖剁椒是最好的。
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