食之韵味
2017-12-04
1.准备好糖，本身就是要做糖浆啦，所以要多多的糖哦
2.柠檬汁用过滤网过滤一下渣子。
3.水加热至刚刚沸腾
4.把糖倒进水里。尽量平铺在底部
5.继续加热到糖融化，糖水起泡
6.加热到水稍微沸腾时加柠檬汁。水开了以后小火慢慢煮
7.糖浆变颜色时候要注意了。取一滴糖浆凉了在手中能在手中拉出丝就可以关火了。感觉应该和蜂蜜差不多。关火倒出来晾凉就可以使用了。
转化糖浆能保存的时间很长，多做一点，做甜点月饼的时候直接拿来用很方便
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