1.排骨洗净剁成段
2.土豆切滚刀块
3.放入开水锅里飞水
4.另起锅,油锅烧热,放入姜片炒出香味,放入排骨炒至外皮微微变黄
5.淋入适量酱油,让排骨均匀上色
6.倒入一碗水,大火烧开后转小火炖20分钟
7.把土豆倒进去,再小火炖15分钟
8.汤汁快收干时,放适量盐,翻拌均匀
9.即可出锅
1、飞水后再炖,排骨更漂亮哦。2、如果中途水变少了,可以适量加入开水。
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