爱做饭的小妈妈
2018-02-12
1.豆腐切块，焯水备用
2.鲅鱼洗净切块，我后来把鱼头扔了。。。。。
3.香菜切碎，小葱切碎，大蒜剥好切碎。姜切丝
4.热锅凉油，油热放入葱姜蒜爆香
5.临时起意放了两个小干辣椒，后来吃的时候感觉没有多少作用，可放可不放
6.下入鲅鱼煎一下
7.快速的放 生抽，老抽，盐，料酒，米醋，白糖 翻炒
8.下豆腐
9.放清水没过豆腐和鱼，大火烧开，小火收汁
10.汤汁收到差不多下香菜炒一下，就可以关火出锅了。。。 我喜欢鱼汤拌饭，所以汤看着有点多哈~
豆腐提前焯下水吃起来比较嫩~
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