爱吃豆果
2017-03-24
1.所有的材料准备好。备用
2.所有的材料准备好。备用，卡夫奶酪我开始得冻上了，也能用
3.鸡蛋三个
4.鲜奶+黄油+奶酪放一个耐热的大容器量〔都切小快〕，用隔水的方式加热拌匀，搅成糊状
5.蛋黄和蛋清分离，放入没有油和水的盆子里。
6.蛋黄和蛋清分离，放入没有油和水的盆子里。
7.凉一下然后+3个蛋黄+过筛后的低粉和玉米粉拌匀
8.粉拌匀
9.蛋清放大碗里，+少许柠檬汁〔或几滴白醋〕，用电动打蛋器打，糖分两次加入
10.打到拉起打蛋器，上面的蛋清成弯钩装就行了
11.提前把模具底部铺纸，周边抹油〔我用的是活底的〕。在打蛋清时，预热烤箱140度。在烧一壶开水备用。
12.将蛋清糊的三分之一，与蛋黄糊搅拌
13.再重新倒入装蛋清糊的容器中，搅拌均匀
14.将蛋糕糊倒入模具中，在放几个小碗在烤箱的最底部，注满开水，将烤网方子倒数第二层，模具放烤网上。
15.烤制90分钟，出炉倒扣在烤网上，凉凉，使活底出模，在倒扣回盘中。
这次竟然没有裂，着呢开心。也很好吃哦，呵呵
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