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唇齿留香的轻乳酪

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唇齿留香的轻乳酪
吃菜不是饭 2017-10-12

唇齿留香的轻乳酪

准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
唇齿留香的轻乳酪做法图解1)

1.轻乳酪 制作原料

步骤二
唇齿留香的轻乳酪做法图解2)

2.将鸡蛋打散,蛋清和蛋黄分开

步骤三
唇齿留香的轻乳酪做法图解3)

3.将奶油芝士和淡奶油、酸奶一起隔水加热至混合均匀

步骤四
唇齿留香的轻乳酪做法图解4)

4.将黄油加入,慢速搅拌,黄油溶化。

步骤五
唇齿留香的轻乳酪做法图解5)

5.将蛋黄加入,搅拌均匀

步骤六
唇齿留香的轻乳酪做法图解6)

6.将低筋面粉和玉米淀粉混合均匀后筛入,迅速搅拌至面糊柔顺光滑

步骤七
唇齿留香的轻乳酪做法图解7)

7.将蛋清和细糖打发至湿性发泡

步骤八
唇齿留香的轻乳酪做法图解8)

8.将打好蛋清与蛋黄糊混合均匀,倒入模具中,约八分满

步骤九
唇齿留香的轻乳酪做法图解9)

9.将烤箱调至焙烤档150中层,隔水烤制法烤制40min;然后将温度调至为170度,继续烤制20min上色

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