酒肉族
2017-11-28
1.用50度左右的水将面粉混合均匀
2.揉成柔软的面团，然后盖上盖子醒一个小时
3.取出面团在面板上多揉一会，让面质细腻
4.将面团赶成一个圆饼状，将油、葱花，十三香洒在上面
5.将油、葱花，十三香在面饼上抹匀
6.将面饼卷起来
7.用刀切成5左厘米左右的面段
8.将面段揉匀，然后赶成一个小圆饼
9.将两个鸡蛋打散，然后里面散上葱花
10.平锅内油热后放入面饼
11.待一面成形后，翻过来刷上蛋液，然后将另一面也刷上蛋液，待蛋液成形后便可出锅
和面时一定要用温度高点的温水，而且面团不能和太干，太干的面团烙出来的饼比较硬。
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