这菜小清新
2017-12-01
1.糯米浸泡一夜，上笼蒸熟.放到要做米酒的干净干燥容器里，，晾凉.
2.菜市场买来的甜酒曲，我是买了他家的甜酒，觉得特别好喝，才买的.
3.把酒曲压碎.
4.将米饭打散，糯米蒸熟有些黏，加少许凉开水.然后加入酒曲拌匀.
5.稍稍压平，中间按一个小孔.
6.最上面和小孔中也洒一点点酒曲.盖上盖子，放在温暖处发酵.夏天放在哪里都行，冬天要用被子包起来，保暖.
7.一天以后可以闻到很浓郁的酒香，可以看到小孔中有少许酒液.
8.夏天温度高，我酿了两天，轻轻挖一勺，酒液已经很多了.香甜无比，生吃最好吃.
1.糯米要先浸泡.到手指轻轻一捻就能碎的程度.2.酿米酒的容器一定不能带水带油.3.想要多一些酒液，可以多放一些凉开水.
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