食遍天下
2018-02-05
1.将主料中的所有材料（除黄油外）混合
2.揉成面团，并揉至表面光滑
3.加入黄油
4.揉至完全扩展阶段
5.盖上保鲜膜，放在温暖处发酵
6.直至面团发酵至原来的两倍大，一发结束。
7.面团排气后，分成均匀的六等份，盖上保鲜膜醒发15分钟
8.将面团擀成长椭圆形
9.先在面坯上刷上番茄酱
10.展平培根，铺在面坯上
11.在培根表面上撒上玉米蔬菜粒
12.在最顶端均匀铺上马苏里拉奶酪丝
13.将制好的面包坯整齐码入烤盘中
14.将烤盘放在密闭空间里进行二次发酵，发酵时间约为30分钟
15.二发结束后，移入预热好的烤箱，上火190度，下火170度，烤15-20分钟左右。
1.这款面包的面团其实没必要揉到完全扩展，但我是习惯性的，喜欢更松软的口感2.因为面包表面覆盖了蔬菜，所以这款面包的二发不需要放温水，而且时间不必太长3.因为马苏里拉冷掉了不太好吃，所以，每次吃之前，可以用烤箱再热一下
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