豆豆美味点
2017-12-04
1.用中种材料揉成光滑的面团，放入盆中盖上保鲜膜放入冰箱冷藏17个小时。 用主面团材料和中种面团混合揉成面团。揉至接近扩展阶段，放入黄油再启动和面功能键，直至揉到形成手套膜的完全阶段。 具体操作步骤见“中种冷藏法葡萄干吐司的制作过程，菜谱链接：http://www.haodou.com/recipe/372328
2.将面团盖上保鲜膜放入微波炉内发酵至两倍大
3.将面团排气，分割成三个剂子，再次饧发20分钟
4.取一剂子擀成长条面皮
5.上面铺放好肉松
6.然后慢慢卷起
7.然后排放在刷上油的土司盒里
8.放入烤箱，下面放上热水，饧发至两倍大
9.表面涂抹上鸡蛋液，放入预热180度的烤箱烤制20分钟
10.香甜美味的肉松面包就新鲜出炉啦。
水的用量需要根据面粉的实际情况掌握；烤制的时间和温度根据各自烤箱的功率调节；
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