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绝味的奶香曲奇

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绝味的奶香曲奇
大白菜的固执 2017-12-09

绝味的奶香曲奇

准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
绝味的奶香曲奇做法图解1)

1.室温软化黄油,冬天比较冷不好软化,可以先放到烤箱45度几分钟,出了点油没关系,不影响制作,但要能软下来

步骤二
绝味的奶香曲奇做法图解2)

2.将奶粉,糖粉,盐一起加进去,先用打蛋器轻轻搅拌使他们混合均匀,等下打发才不会到处飞,可以之后开始打发黄油

步骤三
绝味的奶香曲奇做法图解3)

3.打发到体积稍变大,颜色变浅,将鸡蛋清分2-3次加入打发的黄油,一定要等到完全混合后再加入下一次,打发到羽毛状就可以了

步骤四
绝味的奶香曲奇做法图解4)

4.筛入145g低粉,用刮刀搅拌均匀,也可以加入8g宇治抹茶粉或者10g法芙娜可可粉,制作成不同口味的曲奇

步骤五
绝味的奶香曲奇做法图解5)

5.因为冬天面糊硬不好挤花,可以用手整成这样的放进冰箱急冻1小时左右然后切块,刚开始面糊太粘可以先冻硬一下方便整形,完成入烤盘,下火170,上火190,放中层,烤15分钟左右

按步骤慢慢来绝对能成功的,没什么难度,烤饼干最后几分钟要看着烤箱,防止上色过度,刚出炉的饼干都是软软的,等下就会变硬的哦,拿去送朋友或者自己吃都可以,高端大欺上档次哈哈!

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