野鸭子的厨房
2017-11-28
1.蒜、香菜、辣椒上场，哈哈，这个是刚买回来的样子。
2.清洗姜蒜葱、辣椒，切细碎。
3.主角上场了--草鱼，个人感觉切草鱼是最最需要时间的一件事。
4.费了好大的劲儿，终于切得差不多了。
5.加入姜末、蒜末、生粉、醋以及少量盐，最重要的还是放入了半个蛋清，腌制半个小时左右。
6.热锅，放油，放入少量干辣椒，炸一会了，感觉到辣味了。就放入花菜以及鱼头、一大瓷碗的开水，煮沸到有奶白色的样儿。然后放入豆芽、黄瓜，最后放入腌制好的鱼肉。
7.鱼肉放下去煮到变色，但是不能煮太久，盛放在锅里面，家里实在找不出比这个锅更适合放的器具了，香菜稍微过热油锅下。
1.切鱼的，要斜切2.腌鱼的时候，盐巴不能放多，否则肉会老
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