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家常菜青菜小豆腐

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家常菜青菜小豆腐
晨晨爱厨 2018-07-11

家常菜青菜小豆腐

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
家常菜青菜小豆腐做法图解1)

1.嫩豆腐250g备用

步骤二
家常菜青菜小豆腐做法图解2)

2.青菜洗净切成细碎

步骤三
家常菜青菜小豆腐做法图解3)

3.葱切成葱花

步骤四
家常菜青菜小豆腐做法图解4)

4.锅内放比平时炒菜略少的油,炒香葱花

步骤五
家常菜青菜小豆腐做法图解5)

5.放入青菜碎翻炒均匀

步骤六
家常菜青菜小豆腐做法图解6)

6.放入豆腐翻炒,使大部分豆腐变碎

步骤七
家常菜青菜小豆腐做法图解7)

7.调入盐和鸡精,保持小火,看到豆腐咕嘟咕嘟被煮开了即可出锅了

1.这道菜一定要用嫩豆腐,自己做的也可以,买来的盒装白玉豆腐也可以。如果用老豆腐,口感会大打折扣。2.青菜可以任意选择自己喜欢的绿叶蔬菜。3.油量要比平时炒菜少,因为豆腐和青菜都不太吸油,油多容易发腻。4.此菜不必加水,豆腐和青菜都会析出水分,所以菜菜出锅之后仍会带汤,而且是漂亮的浅绿色汤汁哦

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