小菜、一碟
2018-07-08
1.干木耳准备好。
2.清洗几遍，在用干净的水泡起来，隔夜最好，完全泡发就OK .
3.木耳去蒂，切丝，我切得比较宽，也可以切细一点，不过不要太细就好，8mm 左右就行
4.红椒洗净，切小片，葱切葱花，蒜拍成 蒜蓉
5.锅中热油，放一点蒜蓉爆香，倒入木耳翻炒2-3分钟，加锅盖焖3分钟。
6.倒入剩余葱蒜，翻炒。
7.加入红椒，继续翻炒，
8.在加锅盖焖5分钟左右，食材熟透，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。
木耳一定要用干木耳，需要提前泡发，木耳不怎么好熟，需要加锅盖焖一会，加了盐之后，翻炒过程要大火，使其入味。
辣椒炒木耳
来自喝咖啡不加糖
口感不错的辣椒炒木耳
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