与吃同行
2017-11-28
1.食材准备好，这次的食材比较多。土豆去皮，洗净切块；牛肉切片，加入盐、海天特级味极鲜酱油、鸡精、水淀粉、食用油，拌匀后腌制10分钟；洋葱切片；红椒切块；姜切丝。
2.烧热锅中水，加盐、食用油、土豆烧开，煮约2分钟后，捞出土豆备用；将牛肉倒入沸水中，汆至转色即可捞出。
3.将油锅烧至五成热，放入蒜末、姜片炒香。
4.再倒入牛肉。
5.紧接着加入海天黄豆酱，翻炒约1分钟。
6.炒匀之后加入备用的土豆块。
7.然后加入洋葱、红椒块，大火翻炒3分钟左右，炒匀入味，最后加入水淀粉勾芡，炒匀后即可装盘。
8.成品图
土豆切开后会有较多的淀粉，如果不用水洗掉的话，做出来的菜容易糊；把土豆在水里煮一会儿是为了减少之后炒的时间；
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