小兔快跑 2017-12-06

主料

• 低筋面粉100

辅料

• 蔓越莓干适量
• 细砂糖60
• 泡打粉2.5g
• 盐0.6g
• 鸡蛋50
• 柠檬汁15
• 牛奶50
• 黄油60

步骤一

1.糖称好。

步骤二

2.黄油室温软化，粉3次加糖打发。 打发至颜色发白，体积稍膨大。

步骤三

3.低筋粉称好。和泡打粉，盐混合过筛。

步骤四

4.鸡蛋打好。分4次加入打发好的黄油中，进行打发。

步骤五

5.将所有的东西放到一起搅拌。 拌好后倒入纸杯中。

步骤六

6.大杯3杯，中杯6杯。

步骤七

7.倒入模具，2/3满，烤箱185度预热。 中层185度，约30分钟。

步骤八

8.美味蔓越莓麦芬做好了。 凉透，第二天吃味道更好。

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