上菜达人
2017-11-28
1.准备好食材，洗干净（生姜是为了使香菇的香味出来，还可以为猪肝去腥，芹菜是为了增加香味，红萝卜和白菜是为了添色以外，还增加萝卜素和绿色素，使之营养均衡）白菜可以选择大白菜，或是上海青，菠菜等时令蔬菜
2.红萝卜和姜切丝，香菇用手丝开，白菜切成喜欢的形状，芹菜用手搓一下就闪开了，切成小小断即可
3.猪肝切片，加入地瓜粉腌制一下
4.一个人吃猪肝粥就加半碗即可，四个人就是两碗哦
5.锅加入水烧开，放入生姜丝和香菇，煮半熟
6.加入白米饭
7.加入少许盐
8.老抽
9.放入红萝卜丝
10.加入白菜，倒入食用油，煮至两三分钟
11.煮至白菜熟了时加入猪肝，这时候边搅动，猪肝很容易熟，起锅时加入少许味精和芹菜即可
12.色，香，味俱全，我很喜欢
13.加入小米的名字，以证明亲手制作
猪肝加入地瓜粉，可使猪肝更嫩哦！地瓜粉:俗称红薯粉，含有粗纤维，适合腌制瘦肉，猪肝，勾芡等。建意大家使用地瓜粉来勾芡和嫩肉，市面上的嫩肉粉都是化学原料哦！
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