1.准备鲜虾一斤
2.剪掉须子和虾脚,从背部剪开,一剖两半(底部不要剪断)去掉虾线血用
3.锅内放少量油,炒香胡萝卜,青椒(洋葱最好)
4.放入虾,微炒一会
5.倒入开水
6.放入咖喱两块
7.熬煮至浓稠即可出锅
虾不可久炖,以免虾肉不嫩,影响口感
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