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家常年糕烩排骨

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家常年糕烩排骨
我只是做饭的 2018-07-25

家常年糕烩排骨

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
家常年糕烩排骨做法图解1)

1.准备排骨和年糕

步骤二
家常年糕烩排骨做法图解2)

2.排骨放入水中

步骤三
家常年糕烩排骨做法图解3)

3.水中加入料酒煮,水煮开后,多煮10分钟,煮到排骨没有血水捞出

步骤四
家常年糕烩排骨做法图解4)

4.洗净控干水粉

步骤五
家常年糕烩排骨做法图解5)

5.排骨加入盐和淀粉裹匀

步骤六
家常年糕烩排骨做法图解6)

6.腌制10分钟

步骤七
家常年糕烩排骨做法图解7)

7.奶锅倒入油

步骤八
家常年糕烩排骨做法图解8)

8.油七成热下入腌制好的排骨炸

步骤九
家常年糕烩排骨做法图解9)

9.中小火炸至酥脆,捞出控油

步骤十
家常年糕烩排骨做法图解10)

10.葱姜备用

步骤十一
家常年糕烩排骨做法图解11)

11.锅里炒一半葱和全部姜片

步骤十二
家常年糕烩排骨做法图解12)

12.然后下入排骨翻炒

步骤十三
家常年糕烩排骨做法图解13)

13.然后倒入生抽继续翻炒

步骤十四
家常年糕烩排骨做法图解14)

14.然后加入开水盖过排骨,大火煮开,小火炖15分钟

步骤十五
家常年糕烩排骨做法图解15)

15.炖到半干时加入盐

步骤十六
家常年糕烩排骨做法图解16)

16.然后加入年糕一起翻炒

步骤十七
家常年糕烩排骨做法图解17)

17.翻炒均匀撒入少许糖即可

步骤十八
家常年糕烩排骨做法图解18)

18.出锅

步骤十九
家常年糕烩排骨做法图解19)

19.撒上葱花开吃,呵呵

排骨一开始炸熟后期煮不用太长时间

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