姥姥爱下厨
2017-01-24
1.这是攒了两星期的橙皮，大概是12个橙子的皮，满满一盘大工程呀，先将橙皮泡盐水12小时，中间换两次清水，最后一次用小牙刷将表面刷洗干净。这样长时间浸泡不仅能去除橙皮表面残留的农药，还可以将橙皮泡开，使后期去除里面白色部分时比较容易些。
2.用刀去掉白色的部分，留下最外层的橙皮。
3.将橙皮切成细丝后再切成丁备用。
4.锅内倒入适量清水，放入橙皮丁（以刚刚没过橙皮为好）我放的多了一点点。
5.准备好白砂糖和麦芽糖。
6.奶锅中加入一点点盐，大火煮开。
7.煮开后转小火，加入白砂糖加盖煮30分钟。
8.20分钟后加入麦芽糖一大勺煮至橙皮丁变透明，汤汁收浓即可。
9.晾凉后装入玻璃瓶保存，放入冰箱48小时后就可以冲水喝了！准备做蛋糕和面包时再用。个人觉得放置时间越长味道超好。
长时间浸泡不仅能去除橙皮表面残留的农药，还可以将橙皮泡开，使后期去除里面白色部分时比较容易些。我做的量比较大，觉得用这个方法去白色的部分非常干净。
冰糖腌柠檬由于风味独特，闻起来有特殊的清香，长期以来一直深受…
天麻炖猪蹄，是猪蹄和天麻为主要食材炖制而成的滋补养身炖品；天…
迷迭香烤鱼听起来是一道高大上的菜肴，但是不要被菜名所蒙蔽，其…
香蕉脆片所需的原料很简单，只需要成熟的香蕉即可。要注意的是在…
糖渍橙皮丁