Q版小厨房
2017-01-24
1.虾洗净后用剪刀从虾头下开始剪，一直剪到虾尾部，只是给虾开背，并不剪断
2.小葱切段
3.大蒜拍碎
4.姜切片
5.开完背的虾一一从背部把沙线都取走
6.热锅内到入油
7.油热后加入花椒炒香
8.加入一些干辣椒炒香
9.倒入姜片
10.倒入大蒜爆香
11.最后倒入处理好的虾翻炒
12.虾都变色后加少盐继续翻炒
13.加入少许水
14.盖上锅盖焖一会儿
15.水快焖干后加入葱段
16.再加入蚝油翻炒几下起锅
虾的沙线一定要取走，不然吃起来会非常麻烦
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麻辣开背虾