柳绿无烟
2017-11-28
1.将白菜一叶叶地剥下来，用清水洗过，然后切成如图的条状。
2.这是事先打成小块的冻豆腐。
3.将五花肉切成薄片。
4.把葱、姜、蒜切成片。
5.锅内倒入油，加热。
6.放入切好的肉片翻炒到五成熟。
7.放入葱、姜、蒜、花椒一同翻炒。
8.放入白菜条继续翻炒，使之变软。
9.倒入少量清水。
10.放入冻豆腐，再倒入酱油、盐，把豆腐往汤中按压一下。
11.盖上锅盖中火炖10分钟，再焖3分钟。
12.撒入适量味精就可出锅了。
13.这道菜的味道非常好，不信来尝尝吧！
冻豆腐炖的时间不要太长，在炖透的情况下，时间越短口感越软嫩。
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白菜炖冻豆腐